チョコと苺
2011年 01月 29日
バレンタインディを目前に1月はチョコレートと苺のカルディナールをレッスンしていただきました
ショコラ
センターはカラメルクリーム
これ、ほんとおいしいの!大人の味。
そして苺のカルディナーラ
中は苺とラズベリィーのソース、そして生クリームです。
サンドしているビスキュイは卵白メレンゲの生地と卵黄入りのビスキュイの2種を交互に絞り出して焼いています。上にたっぷり振りかけた粉糖がカサっとした触感を作っています。
おいしい?勿論ですよ^^
ショコラ
センターはカラメルクリーム
これ、ほんとおいしいの!大人の味。
そして苺のカルディナーラ
中は苺とラズベリィーのソース、そして生クリームです。
サンドしているビスキュイは卵白メレンゲの生地と卵黄入りのビスキュイの2種を交互に絞り出して焼いています。上にたっぷり振りかけた粉糖がカサっとした触感を作っています。
おいしい?勿論ですよ^^
# by fuwafuwa0-0 | 2011-01-29 11:23 | お菓子